1.可調節自動加水定量移液器：0-5ml。
2.測量篩網和混合鉤距離用塞規：0.6,0.7,0.8mm一套。
3.面團揉和時間為20s，調節時間間隔為1s(5s～75s)。
4.洗滌時間為5min，調節時間間隔為1min(1min～15 min)。
5.全麥粉洗滌暫停時間2min，調節時間間隔為1 min(1min～3 min)。
6.面筋測定儀采用進口阻尼電磁鐵，工作中無異響，噪音小。
7.配有4.3寸彩色顯示屏提示，穩定準確，內置成熟程序機器人監控調整實驗時間、溫度、出水量等。
8.濾網采用瑞典進口合成樹脂，工作壽命長。
9.面粉洗滌室，鍍鉻無環形標記篩架配88μm聚酯細篩網。
10.PC控制板由控制面團混合時間，洗滌時間和全麥粉停止時間的“計量開關”組成，自動控制面團的混合、洗滌時間和全麥粉停止時間。
11.面筋測定儀檢測方法符合：AACC/No. 38-12.02 、ICC/55&158、ICC/37/1ISO 21415、GB/T 5506.2。
