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推薦產(chǎn)品

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技術(shù)文章

2020
3-11

淺談面筋測定儀保養(yǎng)與維護(hù)的一些技巧
面筋測定儀是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，一般的，小麥、面粉等物質(zhì)中都含有的面筋，因此面筋儀廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。面筋指數(shù)儀的運(yùn)作原理是：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB/T10248-95規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。下面我們主要討論下面筋測定儀的保養(yǎng)和維護(hù)：1.面筋測定儀使用時bi須...
2020
3-11

混樣潤麥儀產(chǎn)品參數(shù)
1、工作電源：AC220V，50HZ。2、樣品大容量：2L。3、容量瓶大容積2L。4、容量瓶轉(zhuǎn)速：0-140r/min可調(diào)。5、潤麥混樣時間設(shè)置：0-99h。6、混樣潤麥儀采用軸倉多點(diǎn)可控流速均勻加水。7、擁有兩個容量瓶，可分別控制和定時。8、4.3寸液晶觸控界面，內(nèi)置水量計算公式。9、轉(zhuǎn)速實(shí)時顯示，可以按照需要調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速。10、混樣潤麥儀主要應(yīng)用于混合谷粒、面粉、粉狀物（添加劑類）樣品。
2020
3-6

大米外觀品質(zhì)測定儀特點(diǎn)介紹
1、操作使用簡單、便捷。2、一次掃描大米重量可達(dá)30克。3、采用計算機(jī)軟件處理數(shù)據(jù),功能多。4、檢測速度快，一般再40s之內(nèi)即可完成。5、自動檢測30克大米外觀品質(zhì)指標(biāo)時間30s左右。6、大米外觀品質(zhì)測定儀檢測方法*目前國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的使用。7、單次檢測樣品量：1～1200粒，推薦樣品量約12g，可累加，多連續(xù)檢測9次。8、可以客觀、快速、準(zhǔn)確的檢測稻谷和大米質(zhì)量的外觀指標(biāo)。9、產(chǎn)品可以代替人工對大米等各類糧食油料的外觀品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行客觀評價。10、大米外觀品質(zhì)測定儀利用掃描結(jié)...
2020
3-3

面筋測定儀優(yōu)點(diǎn)都有哪些呢？
小麥原料質(zhì)量的優(yōu)劣是決定產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，只有質(zhì)量穩(wěn)定而的小麥，才能生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的面粉。根據(jù)GB/T5506-2008新國標(biāo)的要求生產(chǎn)的MJ-IIIB型雙頭面筋測定儀（由雙頭面筋洗滌儀、MJZ-Ⅱ面筋指數(shù)儀、面筋烘干儀三部分組成）是一種既可測定面粉中面筋含量,又可測定面筋質(zhì)量的儀器。此儀器已廣泛用于面粉廠，其優(yōu)點(diǎn)是：①快速。用手工方法測定面粉面筋大約要60min。而用MJ-IIIB型面筋定儀同時測定定兩個樣品，測定時間僅15min；②準(zhǔn)確。因是自動測定，排除了人為因素，用手工...
2020
3-3

面筋測定儀的特點(diǎn)，您了解多少？
1.可調(diào)節(jié)自動加水定量移液器：0-5ml。2.測量篩網(wǎng)和混合鉤距離用塞規(guī)：0.6,0.7,0.8mm一套。3.面團(tuán)揉和時間為20s，調(diào)節(jié)時間間隔為1s(5s～75s)。4.洗滌時間為5min，調(diào)節(jié)時間間隔為1min(1min～15min)。5.全麥粉洗滌暫停時間2min，調(diào)節(jié)時間間隔為1min(1min～3min)。6.面筋測定儀采用進(jìn)口阻尼電磁鐵，工作中無異響，噪音小。7.配有4.3寸彩色顯示屏提示，穩(wěn)定準(zhǔn)確，內(nèi)置成熟程序機(jī)器人監(jiān)控調(diào)整實(shí)驗(yàn)時間、溫度、出水量等。8.濾網(wǎng)采用...
2020
2-20

面團(tuán)拉伸儀所擁有的特點(diǎn)
1、自動化程度，PE-E集成了滾圓，搓條和拉伸功能。面團(tuán)經(jīng)佩克昂PF粉質(zhì)儀揉混后，即可用PE-E進(jìn)行測試。通過PASE設(shè)置參數(shù)后，儀器即可自動運(yùn)行繪制拉伸曲線并計算結(jié)果。2、質(zhì)量控制，拉伸儀的醒發(fā)部分容易腐蝕和粘粉，佩克昂拉伸儀采用日本進(jìn)口鋁材，經(jīng)特殊處理后制作的醒發(fā)部分，不易腐蝕不沾面。拉伸部分采用日本進(jìn)口同步帶，精度高，壽命長，整體性能較齒條有大幅提升。3、安全防護(hù)，拉伸儀的滾圓和搓條具有一定危險性，容易卷入異物而造成危害。佩克昂拉伸儀具有多重安全保護(hù)功能，包括實(shí)時異物監(jiān)...
2020
2-18

使用電動驗(yàn)粉篩的要需要注意了
我國是面粉消費(fèi)大國，部分地區(qū)更是以面粉制品為日常主食。但殊不知，其實(shí)面條、面包、饅頭等面粉制品并不是用同種面粉制作而成的，甚至各有各的粉。其實(shí)這與面粉廠使用電動驗(yàn)粉篩有很大的關(guān)系，通過驗(yàn)粉篩把關(guān)粉的生產(chǎn)，規(guī)范所生產(chǎn)的面粉的粗細(xì)程度，以保證供給市場的面粉能夠適應(yīng)不用用途。不過，在驗(yàn)粉篩的應(yīng)用價值雖大，但是很多時候還是回因?yàn)楣ぷ魅藛T對其不夠了解或者一時疏忽，以至于測定結(jié)果誤差較大，而且儀器的使用壽命大大折扣。因此，小編今天將對該儀器在使用過程中需要注意的地方做個簡要的闡述：1.驗(yàn)...
2020
2-17

正確認(rèn)識下直鏈淀粉速測儀
1、采用脫脂和不脫脂的前處理辦法，都能達(dá)到檢測精度。2、采用32位ARM微處理器作為主控芯片，檢測效率更高。3、采用5英寸觸摸液晶顯示，簡潔的交互界面，操作更便捷。4、直鏈淀粉速測儀采用嵌入式打印機(jī)，可以打印出測試數(shù)據(jù)，方便數(shù)據(jù)記錄和保。5、采用激光光源，激光光源具有很高的單色性，可以很大程度減小朗伯-比爾定律中非單色光引起的偏離，更好地保證了測量的高靈敏度和準(zhǔn)確度。6、直鏈淀粉速測儀是一種既可以供實(shí)驗(yàn)室使用，又可用于生產(chǎn)現(xiàn)場分析測試的直鏈淀粉分析儀。7、該儀器集自動進(jìn)樣技術(shù)...
2020
2-13

脂肪酸測定儀所擁有的特點(diǎn)
1、儀器連續(xù)工作時間：大于24h。2、注射泵規(guī)格：10ml。3、注射泵小進(jìn)樣：0.415μl。4、注射泵滴定速度：0.5ml/min-10ml/min(可調(diào))。5、泵流量精度：相對標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD≤1%。6、脂肪酸測定儀噪聲：小于60dB。7、測量范圍：脂肪酸值含量：0-300mgKOH/100g干物質(zhì)；電位：-2000mv-2000mv；電流：-200-200μA；pH值：0-20.00。8、分辨率：脂肪酸值含量：0.01mKOH/100g干物質(zhì)；電位：0.1mv；電流：0-...
2020
2-11

粉質(zhì)儀對酶制劑在面粉粉質(zhì)改善效果分析
面粉作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称罚瑑?yōu)質(zhì)面粉與普通面粉的區(qū)別較大，一般優(yōu)質(zhì)面粉在生產(chǎn)時會加入面粉改良劑提高面粉品質(zhì)。傳統(tǒng)面粉改良劑雖然能夠發(fā)揮良好的面粉改良效果，但是由于其主要是由化學(xué)物質(zhì)組成，對人們的健康威脅較大。為此，研究人員嘗試研制新的面粉改良劑。研究人員用粉質(zhì)儀實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)酶制劑在為面粉改良劑有效改善面粉粉質(zhì)，屬于綠色添加劑，在面粉加工領(lǐng)域受到重視，并被廣泛應(yīng)用。不同的面粉酶種類對于面粉粉質(zhì)的影響各不相同，通過粉質(zhì)儀分析發(fā)現(xiàn)蛋白酶可直接作用在蛋白分子上，對面筋產(chǎn)生的弱化作用...

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